Dulce de guayaba: Cómo hacerlo en casa

El dulce de guayaba es una preparación clásica de la gastronomía paraguaya. La guayaba es una fruta exquisita que, debido a su alto contenido en azúcares, nos permite realizar estupendos postres, uno de estos la mermelada, ideal para acompañar un pan o galleta a la hora de la merienda o, como ingrediente para una preparación salada, queda muy bien. Aprendé a prepararla con nosotros.

Imagen de archivo.

Prepará esta estupenda receta de mermelada de guayaba y endulza la vida de tus familiares y amigos. Podés servirla como entremés acompañada de galletas; para coronar un postre cremoso o un helado; para crear un platillo agridulce; en fin, las opciones son infinitas. Mirá el paso a paso detalladamente para que te salga a la perfección.

Ingredientes

• 1 kilo de guayaba

• ½ kilo de azúcar

• 100 mililitros de zumo de limón (opcional)

• 3 tazas de agua

Preparación

• Lo primero que se debe hacer es pelar las guayabas y cortarlas en trozos medianos.

• Luego, poner a cocinarlas con el agua por 10 minutos.

• Pasar la preparación por la licuadora hasta que se forme un jugo denso.

• Colar y disponer nuevamente en la olla para llevarlo a fuego nuevamente.

• Agregar la mitad del azúcar. Revolver constantemente con una paleta de madera.

• Dejar cocinar por 10 minutos más y luego agregar el resto del azúcar y el jugo de limón. Mezclar y cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.

• Retirar del fuego y dejar enfriar. Envasar y refrigerar.

Tips o secretos para preparar dulce o mermelada de guayaba

• Es importante al momento de servir una porción de la mermelada utilizar una cuchara limpia para que la misma no se dañe.

• Asimismo, el frasco donde se envasó la mermelada debe estar limpio y esterilizado.

• Lo ideal es utilizar guayabas maduras, pero no tanto para que la mermelada no quede tan dulce.

Fuente: comidasparaguayas.com