¡Prepara unas ricas tortas de papas!

Aprende a preparar unas deliciosas y típicas tortitas de papa, son fáciles y muy deliciosas

Imagen ilustrativa / gastrolabweb.com

La papa es un alimento muy versátil que se puede utilizar para diversas preparaciones; sin embargo, a veces puede ser odiada por algunas personas debido a la mala fama que se le ha hecho últimamente. La papa es una especie herbácea de la región de Perú, desde donde se comenzó a exportar a Europa en el siglo XVI por los españoles que conquistaron tierras americanas.

Desde entonces, su uso se ha expandido a diversas gastronomías del mundo, como ejemplo esta la mexicana en donde se utiliza para hacer sopas, caldos, puré, hornearla o freírla para que sea una guarnición deliciosas y difícilmente despreciada. Por eso, hoy te vamos a compartir una deliciosa y sencilla receta para preparar unas tortitas de papas, aunque parecen fáciles de hacer, también tienen su chiste y técnica para hacerlas perfectas.

Ingredientes:

• 4 papas.

• 4 huevos.

• 1/3 de taza de harina.

• 1 taza de queso cotija fresco.

• 1 taza de aceite.

Procedimiento:

• Hierve las papas en agua con sal.

• Cuando estén suaves, pélalas y aplástalas con un molino.

• Agrega tres huevos, el queso Cotija y la mitad de la harina, salpimienta y forma las tortitas.

• Enharínalas y pásalas en el huevo restante.

• Fríelas en aceite hasta que estén doradas.

• Repite hasta terminar la mezcla.

• Acompáñalas con verduras asadas o ensalada para servir. ¡A disfrutar!

Con información de: gastrolabweb.com